Munskæg med mozzarella og tomat
opskrift

Dette lækre munskæg er perfekt som en hurtig snack, men fungerer også godt til morgenmad eller en let frokost. Det er hurtigt og nemt at tilberede.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 3 æg
- Et nip salt og sort peber
- 1/4 dl sødmælk eller fløde
- 1 kugle mozzarella
- 2 tomater
- Friske basilikumblade til pynt
- Smør og olie til stegning

Instruktioner:

1. Knæk æggene i en skål og tilsæt salt, sort peber samt mælk eller fløde. Rør godt sammen.
2. Varm en pande op med lidt smør og olie over medium varme.
3. Hæld æggeblandingen på den varme pande. Skru ned for varmen til lav.
4. Brug en gaffel til forsigtigt at løfte kanterne af munskægget ind mod midten, så det bliver luftigt.
5. Skær mozzarellaen og tomaterne i skiver. Læg dem ovenpå munskægget.
6. Lad munskægget stege lidt længere, indtil det er gennemstegt.
7. Pynt med basilikumblade og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 15 g
- Fedt: 18 g
- Kulhydrater: 4 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.11 (4879 anmeldelser) ★★★★★ del