Munaka salat
opskrift

En alsidig og nærende ret, der får ekstra smag og fylde fra frisk salat. Denne opskrift er perfekt til et hurtigt måltid.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 1

Ingredienser:

- 2-3 æg
- 2-3 spsk mælk eller fløde
- Salt og sort peber efter smag
- 1 tomat
- (1/4 løg, hvis ønskes)
- Frisk basilikum
- 1-2 spsk balsamico
- 1-2 spsk olivenolie
- Salat
- Oliven
- Fetaost
- (Lufttørret skinke, hvis ønskes)

Instruktioner:

1. Hak tomaten og løg, hvis ønskes. Tilsæt frisk basilikum, balsamico og olivenolie. Krydr med salt og peber. Lad salaten trække et øjeblik.
2. Slå æggene ud i en skål og pisk dem godt, indtil de er let skummede. Tilsæt mælk eller fløde, salt og sort peber. Rør godt.
3. Varm en smule olivenolie på en pande. Hæld æggeblandingen på den varme pande. Flyt massen fra kanterne mod midten med en træske, indtil den næsten er stivnet. Skru ned for varmen og lad den stivne, som du ønsker.
4. Læg salat, tomatsalat (undgå væsken i skålen), oliven, fetaost og skinke ovenpå ægget. Nyd straks.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 400 kcal
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 30 g
- Protein: 25 g
Nyd denne lækre og nærende ret!

Bedømmelse: 4 (4623 anmeldelser) ★★★★★ del