Munakasbrød
opskrift

Dette lækre munakasbrød er en hurtig og nærende morgenmad eller frokost, der vil glæde hele familien. Forberedelsestiden er kun 15 minutter, og opskriften rækker til to personer.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 4 æg
- 2 spsk vand
- Et nip salt
- Et nip oregano
- En smule olie (valgfrit)
- 100 g salami- eller skinkestrimler
- 100 g revet ost
- 2 skiver brød
- Smør eller margarine til smøring af brødet
- Frisk basilikum eller ruccola til pynt
Instruktioner:
1. Pisk æggene sammen. Tilsæt vand og krydr blandingen let med salt og oregano.
2. Varm en pande op (tilsæt olie efter behov, men en god non-stick pande kræver ikke olie) og hæld æggeblandingen på panden. Træk blandingen mod midten af panden med en spatel, indtil den begynder at stivne jævnt.
3. Skru ned for varmen og drys salami- eller skinkestrimler samt revet ost på toppen. Lad omeletten blive lækker og fold den derefter dobbelt.
4. Rist brødet sprødt og smør det. Del omeletten og læg halvdelen på hver skive brød, og pynt med basilikum eller ruccola. Læg den anden skive brød ovenpå og server.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.11 (2737 anmeldelser) ★★★★★ del