Munakasruller i muffinsskabelon
opskrift

Disse lækre munakasruller tilberedes hurtigt og er perfekte som aften-snack eller til at nyde som en let ret. Den sprøde overflade og den lækre fyldning gør dem uimodståelige!
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 12 munakasruller

Ingrediensliste

Fyld:
- 300 g hakket kød
- 1 frisk chili
- 150 g chili flødeost
- 1 pakke tacokrydderi
- 3 fed hvidløg
- ½ løg
- 100 g revet mozzarella
Bund:
- 5 æg
- 2 dl fløde
- 3 dl mælk
- 1,5 dl hvedemel
- 1 spsk olie
- 0,5 teskefuld salt

Instruktioner

1. Sauter hakket løg og hvidløg på en pande, tilsæt kødet og steg det. Krydr med tacokrydderiet og tilsæt den fint hakkede friske chili.
2. Tilsæt chili flødeosten til panden og rør rundt, indtil den er smeltet. Du kan tilsætte en smule fløde, hvis du ønsker fyldet mere cremet. Lad smagene samle sig i et øjeblik.
3. Bland ingredienserne til bunden: pisk æggene i en skål og tilsæt fløde, mælk, hvedemel, olie og salt. Rør alle ingredienserne godt sammen.
4. Smør muffinsskabelonen let med smør og hæld dejen i formene.
5. Bag midt i ovnen i 20 minutter.
6. Tag skabelonen ud af ovnen og tilsæt kødfyldet ovenpå hver munakasrulle. Drys revet mozzarella over fyldet.
7. Bag i yderligere ca. 10 minutter, indtil osten er smeltet og overfladen er smuk gyldenbrun.
8. Lad munakasrullerne hvile et øjeblik, inden de serveres. Tag dem forsigtigt ud af skabelonen og server med ønsket krydderurter.
Næringsindhold (1 munakasrulle):
Kalorier: 180
Protein: 10 g
Kulhydrater: 5 g
Fedt: 12 g
Fiber: 0 g
Sukker: 1 g

Bedømmelse: 4.07 (873 anmeldelser) ★★★★★ del