Munakastike
opskrift

Munakastike er en klassisk og lækker sauce, der især passer til nye kartofler og fisk. Denne nemme opskrift tilføjer smag og friskhed til bordet.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 3 æg
- 50 g smør
- 3 spsk hvedemel
- 5 dl mælk
- Salt efter smag
- Frisk dild (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog æggene i kogende vand i 12 minutter. Når æggene er færdige, overføres de til koldt vand og pilles.
2. Skær de kogte æg i små stykker med en æggeskærer.
3. Smelt smørret i en gryde over medium varme. Tilsæt hvedemelet til smørret og rør rundt, indtil det er godt blandet. Undgå at brune melet.
4. Hæld mælken langsomt i blandingen og rør indtil det er glat. Smag til med salt.
5. Tilsæt de hakkede æg til saucen og rør godt. Hvis ønskes, kan du også tilsætte hakket dild.
6. Lad saucen varme op, men lad den ikke koge. Server straks med nye kartofler eller fisk.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 210 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 15 g

Bedømmelse: 4.46 (1309 anmeldelser) ★★★★★ del