Munakoosetahna
opskrift

En lækker munakoosetahna, perfekt som pålæg på brød eller dip til grøntsager. Den er nem at lave og passer godt til en vegetarisk kost.
Forberedelsestid: 50 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 2 auberginer
- 3 fed hvidløg
- 2 spsk citronsaft
- 3 spsk sesam pasta
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- 2 spsk olivenolie

Instruktioner:

1. Halver auberginerne og læg dem på en bageplade med snitfladen opad.
2. Bag auberginerne i ovnen ved 175 grader i cirka 30 minutter.
3. Skrab den bløde indmad ud af de bagte auberginer og læg det i en skål.
4. Blend indholdet med en stavblender eller i en foodprocessor.
5. Tilsæt de pressede hvidløg, citronsaft og sesam pasta til puréen.
6. Krydr med salt og sort peber.
7. Lad tahnen køle af.
8. Hæld olivenolie over tahnen inden servering.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.13 (2655 anmeldelser) ★★★★★ del