Munkkitikkarit
opskrift

En lækker opskrift på munkkitikkarit, der fejrer foråret og vækker barndomsminder. Perfekt til søde tand!
Valgetid: 1 time
Annosmæssig: 20 tikkarit

Ingredienser:

- 5 dl hvedemel
- 2 dl mælk
- 2 dl sukker
- 1 dl olie
- 1 pakke tørgær
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1 spiseskefuld vaniljesukker
- 1 teskefuld kardemomme
- Revet citronskal (fra 1 citron)
- Olie til friturestegning
- Sukker eller flormelis til pynt

Fremgangsmåde:

1. Bland hvedemelet, tørgæren, sukkeret, saltet, vaniljesukkeret, kardemommen og den revne citronskal i en skål.
2. Tilsæt ægget, mælken og olien til de tørre ingredienser. Rør godt, indtil dejen er glat.
3. Ælt dejen let i ca. 5-10 minutter, indtil den er elastisk.
4. Dæk dejen med et viskestykke og lad den hæve et varmt sted i ca. 30 minutter.
5. Varm fritureolien op i en gryde til 180 grader.
6. Form den hævede dej til små kugler og stik en tandstik ind i midten af hver kugle.
7. Frituresteg munkkitikkarene gyldne, ca. 3-4 minutter på hver side.
8. Tag tikkarene op af olien og lad dem køle af lidt.
9. Pynt med sukker eller flormelis før servering.
Næringsindhold (per tikkari, estimat):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 22 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 1 g
- Sukker: 8 g

Bedømmelse: 3.5 (6182 anmeldelser) ★★★★★ del