Munkkivuoren Brunssi
opskrift

Beskrivelse: Denne lækre brunch tilbyder en perfekt kombination af smage og friskhed, der gør din morgen uforglemmelig. Nydes især i godt selskab i weekenden.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 personer

Ingredienser:

- 4 skiver fuldkornsbrød
- 4 æg
- 200 g avokado
- 100 g flødeost
- 100 g røget laks
- 1 dl friske urter (f.eks. basilikum, purløg)
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 dl cherrytomater
- 1 spsk olivenolie
- Citronsaft efter smag

Instruktioner:

1. Rist fuldkornsbrødskiverne gyldne.
2. Kog eller steg æggene som ønsket.
3. Mos avokadoen og krydr med salt, sort peber og citronsaft.
4. Smør flødeosten på de ristede brødskiver.
5. Læg den mosede avokado og den røgede laks ovenpå.
6. Skær cherrytomaterne i skiver og læg dem på portionerne.
7. Drys friske urter over og hæld olivenolie over.
8. Server straks og nyd den lækre brunch!

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.45 (2983 anmeldelser) ★★★★★ del