Hirvipata
Hirvipata er en lækker og fyldig ret, der bringer skovens stemning ind i dit køkken. Denne opskrift er perfekt til kolde aftener og giver trøst til hele familien. Forberedelsestid: 2 timer
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Skær hjortekødet i tern.
- Varm olie i en stor gryde og brun hjortekødsternene i et par minutter.
- Tilsæt de ternede løg, gulerødder, pastinak og selleri til gryden. Steg i ca. 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
- Tilsæt enebær, laurbærblade, balsamicoeddike og vand. Rør godt.
- Krydr med salt og peber.
- Lad retten simre ved lav varme i ca. 1,5 time, indtil kødet er mørt.
- Server varm, f.eks. med kartoffelmos eller frisk brød.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 350 kcal |
|---|---|
| Protein | 40 g |
| Kulhydrater | 15 g |
| Fedt | 15 g |
| Kostfibre | 4 g |