Mustebær-appelsin cheesecake
opskrift

En amerikansk inspireret bagt cheesecake, der kombinerer smagen af sorte bær og appelsin. Perfekt som dessert til både gæster og familie.
Valgetid: 2 timer (inklusive afkøling)
Portionsstørrelse: 10-12 portioner
Ingredienser:
- 200 g digestive kiks
- 70 g smør
- 400 g naturel flødeost
- Ca. 1 dl græsk yoghurt
- 1½ dl økologisk rørsukker
- 1 spsk. majsstivelse
- 1 appelsin (revet skal)
- ½ dl appelsinjuice
- 3 æg
- 200 g sorte bær
Instruktioner:
1. Knus kiksene og bland dem med det smeltede smør. Tryk blandingen ned i bunden af en springform (24 cm) beklædt med bagepapir.
2. Til fyldet, bland flødeost, græsk yoghurt, sukker, majsstivelse, den revne appelsinskal, juice og æggene. Når blandingen er jævn, tilsæt de frosne sorte bær.
3. Hæld fyldet over bunden. Bag ved 175 grader i cirka en time.
4. Lad kagen afkøle helt, helst i flere timer i køleskabet, før den serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4 (4907 anmeldelser) ★★★★★ del