Mustebær-kokosstænger
opskrift

Disse friske og lækre mustebær-kokosstænger er den perfekte delikatesse på varme sommerdage. De laves nemt med kokosmælk og sorte bær, og sødmen kan justeres efter smag.
Forberedelsestid: 10 minutter + frysetid
Antal portioner: 2-3 stænger

Ingredienser:

- 1 dl mustebær (frosne eller friske)
- 1,2 dl cremet kokosmælk eller kokosfløde
- Honning eller anden sødning efter smag

Instruktioner:

1. Læg mustebærrene i en skål og mos dem med en gaffel eller en stavblender.
2. Tilsæt kokosmælk eller kokosfløde til de mosede bær. Rør godt, indtil massen er ensartet.
3. Sød blandingen med honning eller en anden valgt sødning efter smag.
4. Hæld blandingen i isforme.
5. Læg formene i fryseren og lad dem fryse i mindst 4 timer, eller indtil stængerne er helt frosne.
6. Nyd de friske mustebær-kokosstænger!
Næringsindhold (pr. stang, estimat):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.42 (3653 anmeldelser) ★★★★★ del