Mustebær- og hindbærmousse-kage
opskrift

En lækker lagdelt cheesecake, hvor smagene af sorte bær og hindbær mødes. Perfekt dessert til fester eller særlige anledninger.
Forberedelsestid: 4 timer (inklusive køletid)
Antal portioner: 10-12 portioner

Ingredienser

- 150 g havregryn
- 75 g smør eller margarine
Sorte bær mousse:
- 2,5 dl flødeskum
- 1 dåse (200 g) vaniljeyoghurt
- 1 dåse (200 g) naturel ost
- 250 g sortbærpuré
- 0,5-1 dl sukker
- 6 husblas
- ca. 4 spsk vand
Hindbær mousse:
- 2 dl flødeskum
- 1 dåse (200 g) naturel ost
- 1 dåse (200 g) vaniljeyoghurt
- 0,5-1 dl sukker
- 120 g hindbær (hvis udenlandske, kog dem til puré)
- 4 husblas
- ca. 3 spsk vand

Instruktioner

1. Bund:
- Smelt smørret/margarinen og bland det med havregrynene.
- Pres blandingen sammen til en fast bund i bunden af en springform. Lad det køle af i køleskabet.
2. Sortebær mousse:
- Læg husblassen i blød i koldt vand.
- Pisk flødeskum til stiv.
- Bland vaniljeyoghurt og naturel ost sammen. Tilsæt sortbærpuré og sukker.
- Varm vandet op i en gryde og smelt husblassen deri. Bland husblassen med sortebærblandingen.
- Fold forsigtigt flødeskummet i. Hæld blandingen over bunden og lad det køle af i køleskabet i ca. 2 timer.
3. Hindbær mousse:
- Læg husblassen i blød i koldt vand.
- Pisk flødeskum til stiv.
- Bland naturel ost, vaniljeyoghurt og sukker. Tilsæt hindbærpuré.
- Varm vandet op og smelt husblassen deri. Bland husblassen med hindbærblandingen.
- Fold forsigtigt flødeskummet i. Hæld blandingen over sortebærmoussen og lad det køle af i køleskabet i mindst 1-2 timer.
4. Servering:
- Fjern kagen fra formen og pynt eventuelt med friske bær før servering.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 260 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 14 g
- Sukker: 15 g

Bedømmelse: 3.44 (3702 anmeldelser) ★★★★★ del