Mustebærkager med Flødeost
opskrift

Denne lækre mustebærkage med flødeost er perfekt til at fejre særlige lejligheder. Den bløde kagebund og den søde mustebærsauce gør den til en virkelig festlig dessert.

Valmistusaika: ca. 2 timer
Annosmäärä: 12-15 personer
Ainesosat:
- Kagebund:
- 4 små æg
- 2 dl sukker
- 1 dl kartoffelmel
- 1 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld vaniljesukker
- Margarin og rasp til formen
- Mustebærsauce:
- 300 g mustebær
- 1,5 spiseskefulde sukker
- (gem 0,5 dl sauce til toppen)
- Fugtningsblanding:
- ca. 1 dl mælk
- 0,5 spiseskefuld sukker
- Et nip ægte vanilje
- Flødeostfyld:
- 2,5 dl flødeskum
- 1,5 spiseskefulde sukker
- 50 g naturel flødeost
- 100 g naturel kvark
- 0,5 mm ægte vaniljepulver
- 0,5 teskefuld citronsaft
- Til toppen:
- 5 dl flødeskum
- 5 spiseskefulde sukker
- 2 dl flødeskum
- 2 spiseskefulde sukker
- Lilla pastafarve
- Til pynt:
- Nogle stykker hvid chokolade
- Tøede mustebær
- Lidt flormelis
Ohjeet:
1. Forbered kagebunden. Pisk sukker og æg sammen til en luftig masse. Bland kartoffelmel, hvedemel, bagepulver og vaniljesukker og sigt forsigtigt ind i æggeblandingen. Smør og drys rasp i kageformen. Bag ved 200 grader i ca. 40-45 minutter. Lad kagen køle af, før den tages ud.
2. Lav mustebærsaucen ved at blende mustebær og sukker til en jævn blanding. Tag en del af saucen til pynt.
3. Forbered fugtningsblandingen ved at blande mælk, sukker og vanilje. Fugte den nederste kagebund med blandingen.
4. Pisk fløden og sukkeret til skum, og tilsæt flødeost, kvark, vaniljepulver og citronsaft. Smør flødeostefyldet på den fugtede kagebund.
5. Smør halvdelen af mustebærsaucen over flødeostefyldet. Læg det midterste lag af kagen på, og gentag fugtning og fyldning.
6. Læg det øverste kagebund på, fugt og smør et tyndt lag mustebærsauce.
7. Pisk fløden til pynt og tilsæt sukker. Tilsæt farve, hvis ønskes.
8. Sprøjt pynt på kagen og afslut med stykker af hvid chokolade og mustebær rullet i flormelis.

Ravintosisältö (per annos):
Energia: 350 kcal
Proteiini: 5 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 24 g
Sukker: 20 g
Fibre: 1 g

Bedømmelse: 3.68 (4892 anmeldelser) ★★★★★ del