Mustaherukkaunelma
opskrift

En lækker og velsmagende sortbærkage, der smelter hjerter. Denne glutenfri bagværk er den perfekte dessert til særlige anledninger.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser

Bund:
- 4 æg
- 2 spsk koldt vand
- 1,5 dl sukker
- 1 dl glutenfri melblanding
- 0,5 dl kartoffelmel
- 1,5 teskefulde bagepulver
- 1 teskefuld vaniljesukker
Fyld:
- 300 g sorte bær (friske eller frosne)
- 2 dl flødeskum
- 0,5 dl sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og meld en kageform.
2. Skil æggene. Pisk æggehviderne stive og tilsæt det kolde vand.
3. Tilsæt sukkeret gradvist og fortsæt med at piske, indtil blandingen er glat og stiv.
4. Tilsæt forsigtigt æggeblommerne.
5. Kombiner glutenfrit mel, kartoffelmel, bagepulver og vaniljesukker. Si melblandingen i æggeblandingen og fold forsigtigt.
6. Hæld dejen i den forberedte form og bag i 25-30 minutter, indtil overfladen er smuk gyldenbrun.
7. Lad bunden køle af, inden den fyldes.
8. Forbered fyldet ved at piske flødeskum, sukker og vaniljesukker. Tilsæt de sorte bær forsigtigt til fløden.
9. Skær bunden i to og fordel fyldet ovenpå den ene bund. Læg den anden bund ovenpå fyldet.
10. Pynt eventuelt med flere sorte bær og server.

Næringsindhold (per portion)

- Energi: 220 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g
Nyd den lækre sortbærdrøm!

Bedømmelse: 4.3 (1197 anmeldelser) ★★★★★ del