Mustapapuspagetti med grøntsager
opskrift

Beskrivelse: En sund og lækker ret med mustapapuspagetti og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 1 spsk avocadolie
- 200 g zucchini
- 60 g grønkål
- 1 fed hvidløg
- 1 spsk sesamfrø
- 1 spsk wok-sauce (f.eks. Kikkoman)
- Chilipulver efter smag
- 100 g mustapapuspagetti (vand + havsalt)
- 2-3 teskefulde hoisin-sauce
- Friskkværnet sort peber og havsalt
- Kokosmælk (tyk)
Instruktioner:
1. Skær zucchini i tern og skyl grønkålen. Fjern de tykke stængler og hak bladene groft.
2. Varm avocadolie på en pande, tilsæt zucchini og grønkål. Knus hvidløget og tilsæt det til panden. Sauter grøntsagerne i et par minutter.
3. Tilsæt sesamfrø og wok-sauce til panden, og fortsæt med at stege, indtil grønkålen er blød. Hold varmen lav.
4. Kog en gryde med vand og tilsæt en smule havsalt. Tilsæt mustapapuspagetti til det kogende vand og kog i cirka 5 minutter, mens du rører rundt. Dræn spaghettien og hæld den over grøntsagerne på panden.
5. Tilsæt hoisin-sauce over spaghettien og rør godt rundt. Hold panden på lav varme.
6. Anret på tallerkener og kværn sort peber og havsalt over. Tilsæt en skefuld tykk kokosmælk som pynt.
Nyd denne lækre og nærende ret!
Næringsindhold per portion:
Kalorier: 380 kcal
Fedt: 14 g
Kulhydrater: 50 g
Protein: 15 g
Fiber: 8 g

Bedømmelse: 3.41 (5560 anmeldelser) ★★★★★ del