Mustaviinimarja-hyydykekakku
opskrift

En lækker og cremet kage med smag af friske bær.
Forberedelsestid: 30 minutter + 4 timer til køling
Servering: 8 personer
Ingredienser:
- 100 g digestivekiks
- 50 g smør
- 5 blade gelatine
- 200 g sortbær friskost
- 4 dl flødeskum
- 1/2 dl økologisk sukker
- 1/2 dl ribs saft
- 1/2 dl hindbær
Instruktioner:
1. Knus digestivekiksene til fine krummer. Du kan lægge dem i en pose og knuse dem med en kagerulle.
2. Bland kiksesmuldet med stuetempereret smør.
3. Beklæd bunden af en springform med bagepapir og tryk smør-kiksblandingen ned i bunden af formen.
4. Pisk fløden til blødt skum og tilsæt den sorte bær friskost.
5. Læg gelatinebladene i blød i koldt vand.
6. Kog ribs saften i en gryde, og tilsæt hindbær og sukker.
7. Klem overskydende vand ud af gelatinebladene og tilsæt dem til den kogende saftblanding.
8. Lad blandingen boble, og hæld den forsigtigt i fløde-osteblandingen. Rør godt rundt.
9. Hæld fyldet over kiksesmulden i kageformen og jævn overfladen.
10. Sæt kagen i køleskabet for at sætte sig, helst natten over.
11. Nyd lækkerierne dagen efter!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 280 kcal
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 25 g
Protein: 4 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.57 (3611 anmeldelser) ★★★★★ del