Mustebær Cheesecake
opskrift

En lækker og forfriskende cheesecake, der især vil glæde elskere af sorte ribs. Denne kage er den perfekte dessert til fester eller specielle anledninger.
Valgetid: 30 minutter + stivningstid
Antal portioner: 10-12 portioner

Ingredienser:

- 200 g digestive kiks
- 100 g smør
- 400 g ribs marmelade
- 200 ml flødeskum
- 200 g friskost
- 100 g sukker
- 3 husblas
- 150 ml vand
- 200 g friske eller frostede sorte ribs til pynt

Instruktioner:

1. Knus digestive kiks til et fint krumme.
2. Smelt smørret og bland det med de knuste kiks. Pres blandingen godt ned i bunden af en springform.
3. Læg husblassen i blød i koldt vand i ca. 5 minutter.
4. Pisk flødeskum og bland det med friskost, sukker og ribs marmelade.
5. Varm 150 ml vand op og smelt husblassen i det. Lad det køle lidt af og hæld det derefter i blandingen.
6. Hæld fyldet over kiksbunden og lad det stivne i køleskabet i minimum 4 timer eller natten over.
7. Forbered glasuren med varmt vand og tilsæt eventuelt ribs marmelade. Hæld glasuren over kagen og lad det stivne.
8. Pynt med sorte ribs inden servering.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 4 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 12 g
Sukker: 15 g

Bedømmelse: 4.07 (5650 anmeldelser) ★★★★★ del