Mustikka-jogurttimuffins
opskrift

En lækker kombination af blåbær og græsk yoghurt gør disse muffins særlige. De er saftige og perfekte til morgenmad eller som en snack.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12 muffins
Ingredienser:
- 2 dl græsk yoghurt
- 1 dl sukker
- 2 æg
- 0,5 dl rapsolie
- 3 dl hvedemel
- 2 teskefulde bagepulver
- 1 dl friske skovblåbær
- (valgfrit: citronglasur)
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 200 grader og forbered muffinformen.
2. Bland græsk yoghurt, sukker, æg og rapsolie i en skål.
3. Tilsæt hvedemelet og bagepulveret, og rør indtil dejen er ensartet.
4. Tilsæt forsigtigt blåbærene til dejen.
5. Fordel dejen i muffinformen og bag i ovnen i cirka 15-20 minutter, indtil muffinsene er gyldne og gennembagte.
6. Lad dem køle lidt af, inden de serveres. Hvis ønskes, kan du tilsætte citronglasur ovenpå muffinsene.
Næringsindhold (pr muffin):
Energi: ca. 180 kcal
Protein: 3 g
Kulhydrater: 25 g
Fedt: 7 g
Sukker: 5 g

Bedømmelse: 3.67 (3181 anmeldelser) ★★★★★ del