Mustikka-murumuffins
opskrift

Beskrivelse: Lækre og saftige muffins med blåbær og sprød smuldretopping. Perfekte til morgenmad eller som en snack.
Forberedelsestid: 15 minutter
Bagetid: 25 minutter
Antal portioner: 12 muffins
Ingredienser:
- 2 dl havregryn
- 1 dl sukker
- 1 dl mælk
- 1 dl yoghurt
- 1 dl smeltet smør
- 2 æg
- 2 dl frosne blåbær (eller andre bær)
- 2 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1/2 teskefuld salt
Murkuorrutus:
- 1 dl havregryn
- 1/2 dl sukker
- 1/2 dl smeltet smør
- 1 dl hvedemel
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader og læg muffinsforme i en bageplade.
2. I en stor skål, bland havregryn, sukker, mælk, yoghurt, smeltet smør og æggene.
3. Tilsæt hvedemelet, bagepulveret og saltet. Rør godt sammen.
4. Fold forsigtigt de frosne blåbær (eller andre bær) ind i dejen.
5. Hæld dejen i muffinsformene, fyld dem ca. 2/3 op.
6. Forbered smuldretopping ved at blande alle ingredienserne i en skål. Drys smuldretoppen over muffinsene.
7. Bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, eller indtil muffinsene er gyldne og gennembagte.
8. Lad dem køle af i et par minutter, før de serveres. Nyd de lækre blåbær-muffins!
Næringsindhold pr. muffin:
Kalorier: 180
Fedt: 8g
Kulhydrater: 25g
Protein: 4g
Fiber: 2g
Sukker: 7g

Bedømmelse: 4.86 (4560 anmeldelser) ★★★★★ del