Mustikkagalette med vaniljeis
opskrift

Lækker sprød dessert, der laves hurtigt og er perfekt til at udnytte sommerens bærhøst. Du kan også bruge andre bær eller frugter.
Forberedelsestid: 30 minutter + 30 minutter bagetid
Antal portioner: 6 portioner

Ingredienser

- 250 g hvedemel
- 125 g koldt smør
- 2 spsk sukker
- 1/4 teskefuld salt
- 1/4 dl koldt vand
- 300 g friske blåbær
- 2 spsk sukker (til blåbær)
- 1 spsk majsstivelse
- 1 teskefuld citronsaft
- Vaniljeis eller -sauce til servering

Instruktioner

1. Bland hvedemelet, sukkeret og saltet i en skål.
2. Tilsæt det kolde smør i tern og smuldr dejen til en grynet konsistens.
3. Tilsæt koldt vand og rør hurtigt dejen sammen.
4. Form dejen til en kugle, pak den ind i plastfolie og læg den i køleskabet i 15 minutter.
5. Forvarm ovnen til 200 grader.
6. Rul dejen ud på et meldrysset bord til en rund plade.
7. Læg dejen på en bageplade beklædt med bagepapir.
8. Bland blåbær, sukker, majsstivelse og citronsaft i en skål.
9. Hæld bærblandingen i midten af dejen, efterlad ca. 5 cm fri kant.
10. Fold dejens kanter over bærene.
11. Bag i ovnen i cirka 30 minutter, eller indtil bunden er gyldenbrun.
12. Server varm med vaniljeis.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 32 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.43 (5323 anmeldelser) ★★★★★ del