Mustikkainen Mufeletti
opskrift

Mustikkainen mufeletti er en lækker og nem morgenmadsmulighed, der kombinerer muffinsens blødhed med omelettens næringsværdi. Denne opskrift er perfekt til en doven søndagsmorgen.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 4 æg
- 1 dl mælk
- 1 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1/2 teskefuld salt
- 1 dl friske blåbær
- 2 spsk sukker (valgfrit)
- Smør til stegning

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 180 grader og smør muffinpladen med smør.
2. Slå æggene ud i en skål og pisk dem let. Tilsæt mælken og rør godt.
3. I en anden skål, bland hvedemelet, bagepulveret, saltet og sukkeret.
4. Kombiner de tørre ingredienser med ægge- og mælkeblandingen. Rør indtil dejen er ensartet.
5. Tilsæt blåbær til dejen og rør forsigtigt, så bærene ikke går i stykker.
6. Hæld dejen i muffinpladens huller, så de fyldes ca. 2/3 op.
7. Bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil mufelettens overflade er smukt gyldenbrun, og de er gennemstegte.
8. Lad dem køle af i et øjeblik, før de serveres.
Nyd den blåbærsmagende mufeletti varm, for eksempel med ahornsirup eller yoghurt!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 22 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.42 (5995 anmeldelser) ★★★★★ del