Mustikkajuustokakku
opskrift

En lækker og cremet dessertfyldt med friske blåbær. Forberedelsestid: 20 minutter. Serverer: 8.

Ingredienser:

- 200 g digestive-kiks
- 100 g smør
- 400 g flødeost
- 200 g sukker
- 2 dl flødeskum
- 3 æg
- 300 g blåbær
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 2 spiseskefulde citronsaft
- 15 g gelatine (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Knus digestive-kiksene til fine krummer og bland dem med det smeltede smør. Tryk blandingen ned i bunden af en tærteform.
2. Pisk flødeosten og sukkeret sammen, indtil blandingen er glat.
3. Fold flødeskum forsigtigt i blandingen.
4. Tilsæt æggene ét ad gangen til massen.
5. Tilsæt blåbær, vaniljesukker og citronsaft og rør godt rundt.
6. Forbered gelatinen efter anvisningen og tilsæt til kagemassen, hvis du bruger det.
7. Hæld fyldet over kiksebunden og glat toppen.
8. Lad kagen sætte sig i køleskabet i mindst 4 timer, helst natten over.
9. Pynt eventuelt med friske blåbær inden servering.

Næringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 320 kcal
- Fedt: 22 g
- Kulhydrater: 30 g
- Protein: 6 g

Bedømmelse: 4.53 (4691 anmeldelser) ★★★★★ del