Mustikkajuustokage
opskrift

En lækker mustikkajuustekage, der bringer sommerstemning til festbordet. Denne delikate kage laves nemt med frosne blåbær og er perfekt til baby shower.
Valgetid: 1 time + 3 timer i køleskabet
Annosmængde: 10-12 portioner
Ingredienser:
- 200 g digestivekiks
- 100 g smør
- 400 g flødeost
- 200 g sukker
- 3 æg
- 200 g frosne blåbær
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 dl fløde
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Knus digestivekiksene og bland dem med det smeltede smør. Pres blandingen tæt sammen i bunden af en springform.
3. Pisk flødeost og sukker sammen i en skål, indtil blandingen er glat. Tilsæt æggene ét ad gangen, mens du pisker godt.
4. Tilsæt de frosne blåbær og vaniljesukkeret til blandingen. Rør forsigtigt, så blåbærerne ikke går i stykker.
5. Hæld fyldet over kiksbunden og jævn overfladen.
6. Bag i ovnen i cirka 45 minutter, indtil kagen er sat. Kagen må gerne være lidt blød i midten.
7. Lad kagen køle af ved stuetemperatur, og sæt den derefter i køleskabet i mindst 3 timer, helst natten over.
8. Før servering, pisk fløden og hæld den over kagen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.53 (2051 anmeldelser) ★★★★★ del