Mustikkajuustopiirakka
opskrift

En lækker mustikkajuustepiirak, hvor den saftige bund kombineres med en cremet ostefyld. Perfekt som dessert eller til kaffen!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser

- Bunddej:
- 2 dl hvedemel
- 1 1/2 dl havregryn
- 1 1/2 teskefulde vaniljesukker
- 1 1/2 teskefulde bagepulver
- 1 dl sukker
- 3/4 dl smeltet smør
- 3/4 dl fløde
- 2 æg
- Topping:
- 3 dl blåbær (frosne)
- 2 dl jordbær (let optøede)
- Kraftig oste-fyld:
- 200 g flødeost (f.eks. Philadelphia)
- 1 1/2 dl mælk
- 3/4 dl sukker
- 1 æg
- 1 teskefuld vaniljesukker
- Til smøring af formen:
- Smeltet smør og havregryn
- Til pynt:
- Blåbær og jordbær

Instruktioner

1. Forbered bunddejen ved at blande alle ingredienserne til bunden sammen i en skål.
2. Smør en tærteform med smeltet smør og drys havregryn i bunden.
3. Hæld dejen i formen og jævn overfladen.
4. Bland ingredienserne til oste-fyldet i en separat skål og hæld fyldet over bunden.
5. Tilsæt blåbær og jordbær ovenpå fyldet.
6. Bag i en forvarmet ovn ved 225 grader i cirka 45 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
7. Lad kagen køle af inden servering og pynt med friske blåbær og jordbær.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 300 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 14 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.85 (1235 anmeldelser) ★★★★★ del