Mustikkekskager
opskrift

Lækre mustikkekskager, der passer perfekt til kaffen eller som en snack. Disse småkager er saftige og fulde af smag.
Valletid: 30 minutter
Antal portioner: 12 stk

Ingredienser:

- 100 g smør
- 1 dl sukker
- 1 dl brun sukker
- 1 æg
- 2 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 0,5 teskefuld salt
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 2 dl blåbær (friske eller frostede)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Pisk smør og sukkerarter sammen i en skål, indtil det er luftigt.
3. Tilsæt ægget og rør godt.
4. I en anden skål, bland mel, bagepulver, salt og vaniljesukker.
5. Tilsæt de tørre ingredienser til smørblandingen og rør det til en ensartet dej.
6. Vend forsigtigt blåbærene ind i dejen.
7. Tag små portioner af dejen med en ske og læg dem på en bageplade dækket med bagepapir.
8. Bag småkagerne i ovnen i ca. 12-15 minutter, eller indtil de er smukt gyldne.
9. Lad dem køle af, inden de serveres.
Næringsindhold (per småkage):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 18 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.66 (4655 anmeldelser) ★★★★★ del