Mustikkakukko
opskrift

En traditionel mustikkakukko, der fylder køkkenet med en lækker duft. Perfekt dessert at nyde med flødeskum.
Val valmistusaika: 1 time
Annosmäärä: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 1 dl bygmel
- 3,5 dl rugmel
- 0,5 dl sukker
- 1 teskefuld bagepulver
- 250 g næsten smeltet smør
- 400 g blåbær
- 1 spiseskefuld kartoffelmel
- 0,5 dl sukker (til fyldet)

Instruktioner:

1. Bland bygmel, rugmel, sukker og bagepulver i en skål.
2. Tilsæt næsten smeltet smør til de tørre ingredienser og rør det sammen til en jævn dej. Hvis dejen klæber til fingrene, så læg den i køleskabet i ca. 30 minutter.
3. Del dejen: 2/3 til bunden og 1/3 til låget. Tryk bundedejen ned i bunden af en ovnfast skål.
4. Forbered fyldet ved at blande blåbær, kartoffelmel og sukker. Hæld fyldet over dejen.
5. Rul resten af dejen ud på bagepapir til en rund plade, og læg den over blåbærfyldet.
6. Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 45 minutter, indtil toppen er smukt gyldenbrun.
7. Serveres varm med flødeskum.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 220 kcal
Protein: 3 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 10 g
Sukker: 8 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.25 (5671 anmeldelser) ★★★★★ del