Mustikkakukko
opskrift

En lækker finsk kage, der fremhæver smagen af friske blåbær. Denne opskrift er nem og hurtig at lave, perfekt til kaffen eller som dessert.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8 portioner
Ingredienser:
- 200 g smør
- 1 dl sukker
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 2 dl hvedemel
- 2 dl rugmel
- 1 teskefuld bagepulver
- 400 g friske blåbær
- En knivspids salt
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Pisk smør og sukker sammen i en skål.
3. Tilsæt mælken og vaniljesukkeret, og rør godt.
4. Bland hvedemelet, rugmelet, bagepulveret og saltet. Tilsæt melblandingen gradvist til smørblandingen.
5. Hæld dejen i en smurt tærteform.
6. Drys blåbærene jævnt over dejen.
7. Bag i ovnen i ca. 30-40 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
8. Lad kagen køle af et øjeblik, inden den serveres.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.6 (4823 anmeldelser) ★★★★★ del