Mustikmuffins
opskrift

Disse saftige mustikmuffins er den perfekte lækkerbisken til sommerdage. Let at tilberede med få redskaber, og smagen er helt fantastisk!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 9-10 stk
Ingredienser:
- 3 ½ dl hvedemel
- 1 ½ dl sukker
- 2 teskefulde bagepulver
- 1 teskefuld kardemomme
- 2 æg
- 1 dl mælk
- 1 dl smeltet smør
- 2 dl blåbær
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Mål alle de tørre ingredienser (hvedemel, sukker, bagepulver og kardemomme) op i en skål og rør dem sammen med en træske.
3. Tilsæt æggene, mælken og det smeltede smør til skålen. Rør godt, men undgå at piske for meget.
4. Tilsæt forsigtigt blåbær til dejen og fold dem ind.
5. Fordel dejen i papirforme på en muffinsplade med en ske, og lad lidt plads til hævning.
6. Bag muffinsene midt i ovnen i cirka 15-20 minutter, indtil de er smukt gyldne.
Næringsindhold (pr. muffin):
Kalorier: 180 kcal
Protein: 3 g
Kulhydrater: 28 g
Fedt: 7 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.65 (4953 anmeldelser) ★★★★★ del