Mustikkamuffins
opskrift

Disse lækre og saftige blåbærmuffins er den perfekte snack til eftermiddagste eller morgenmad. Nemme at lave, og opskriften giver cirka 12 store muffins.
Forberedelsestid: 35 minutter
Antal portioner: 12 muffins

Ingredienser:

- 4,5 dl hvedemel
- 1,5 dl sukker
- 1 spsk bagepulver
- 2 dl mælk
- 2 æg
- 100 g smør (smeltet)
- Ca. 3 dl blåbær

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Bland hvedemelet, sukkeret og bagepulveret i en skål.
3. Pisk æggene og mælken i en separat skål. Kombiner blandingen med de tørre ingredienser.
4. Tilsæt det smeltede smør til dejen og rør godt.
5. Tilsæt forsigtigt blåbær til dejen.
6. Fordel dejen i muffinsforme.
7. Bag muffinsene i ovnen i 20-25 minutter, eller indtil de er gyldenbrune.
Næringsindhold (per muffin):
- Energi: ca. 200 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.7 (4125 anmeldelser) ★★★★★ del