Mustikkapai
opskrift

En lækker og saftig mustikkapai, perfekt til sommerens hyggestunder! Forberedelsestid: 1 time. Antal portioner: 8-10.

Ingredienser

- 200 g smør
- 1 dl sukker
- 2 dl hvedemel
- 1 dl kartoffelmel
- 1 teskefuld bagepulver
- 2 æg
- 400 g blåbær (friske eller frosne)
- 1 dl sukker (til blåbærene)
- 1 teskefuld kanel (valgfrit)

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Smelt smørret og lad det køle af lidt.
3. Bland sukker og det afkølede smør i en skål.
4. Tilsæt æggene ét ad gangen, mens du rører godt.
5. Tilsæt hvedemelet, kartoffelmelet og bagepulveret. Rør indtil det er en ensartet dej.
6. Hæld dejen i en smurt tærteform.
7. Drys blåbærene over dejen og tilsæt sukker og kanel.
8. Bag i ovnen i ca. 30-40 minutter, indtil overfladen er smuk gyldenbrun.
9. Lad kagen køle af, inden den serveres.

Næringsindhold (per portion)

- Energi: 220 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Kostfibre: 1 g

Bedømmelse: 3.04 (5434 anmeldelser) ★★★★★ del