Mustikkepiirakka med vaniljecreme
opskrift

Denne lækre blåbærpie kombinerer søde blåbær med en cremet vaniljecreme, hvilket skaber den perfekte sommersnack. Et fremragende valg til sommerfester eller weekendens kaffebord!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10

Ingredienser:

- 200 g smør
- 2 dl sukker
- 3 dl hvedemel
- 2 dl kartoffelmel
- 2 æg
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 teskefuld bagepulver
- 4 dl friske blåbær
- 2 dl vaniljecreme (færdig eller hjemmelavet)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Pisk det bløde smør og sukkeret sammen i en skål.
3. Tilsæt æggene ét ad gangen og rør godt.
4. Bland de tørre ingredienser: hvedemelet, kartoffelmelet, bagepulveret og vaniljesukkeret. Tilsæt melblandingen til smørblandingen og rør til en ensartet dej.
5. Hæld dejen i en smurt tærteform.
6. Fordel blåbærene jævnt over dejen.
7. Hæld vaniljecremen over blåbærene.
8. Bag i ovnen i ca. 30-35 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun og kagen er bagt igennem.
9. Lad den køle af, inden den serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.99 (4861 anmeldelser) ★★★★★ del