Mustikkapai
opskrift

En lækker og saftig mustikkapai, der er hurtig at lave. Perfekt til sommerens stunder!
Valgetid: 45 minutter
Antal portioner: 8-10 portioner
Ingredienser:
- 200 g smør
- 1 dl sukker
- 2 dl hvedemel
- 2 dl havregryn
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 æg
- 0,5 l blåbær
- 1 spsk kartoffelmel (til blåbær)
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Smelt smørret og bland det med sukkeret i en skål.
3. Tilsæt ægget og rør godt.
4. Kombiner hvedemelet, havregrynene og bagepulveret. Tilsæt blandingen til smørblandingen og rør til en ensartet dej.
5. Smør en tærteform og hæld dejen i formen. Fordel den jævnt.
6. Vask blåbærene og bland dem med kartoffelmelet. Fordel blåbærene ovenpå dejen.
7. Bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil paien er smukt gyldenbrun.
8. Lad den køle af, inden den serveres.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 220 kcal
Protein: 3 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 10 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.89 (930 anmeldelser) ★★★★★ del