Mustikkarahkatorttu
opskrift

En lækker og saftig blåbærkage, perfekt til kaffen eller som dessert.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser

Bund:
- 3 æg
- 1,5 dl sukker
- 1 dl hvedemel
- 0,5 dl kartoffelmel
- 1 teskefuld bagepulver
Fyld:
- 2 dl fromage frais
- 1 dl sukker
- 2 dl blåbær (friske eller frosne)
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 dl fløde (pisket)

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Pisk æggene og sukkeret i en stor skål, indtil blandingen er lys og luftig.
3. Bland hvedemelet, kartoffelmelet og bagepulveret. Tilsæt melblandingen forsigtigt til æggeblandingen.
4. Hæld dejen i en smurt tærteform og bag den i ovnen i cirka 20-25 minutter, indtil bunden er gennembagt og gylden.
5. Lad bunden køle helt af.
6. Forbered fyldet: Bland fromage frais, sukker, blåbær og vaniljesukker sammen.
7. Tilsæt den piskede fløde til fyldet forsigtigt og rør godt.
8. Fordel fyldet over den afkølede bund og jævn overfladen.
9. Lad kagen sætte sig i køleskabet i mindst 1-2 timer før servering.
Næringsindhold pr. portion (ca. 80 g):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.47 (4260 anmeldelser) ★★★★★ del