Mustikkaspinnyt
opskrift

Lækre og bløde boller med en dejlig kombination af blåbær og kardemomme. Let at forberede, og de bages saftige i en bageform.
Forberedelsestid: 1 time 30 minutter
Antal portioner: 12-15 boller

Ingredienser:

- 1 dl mælk
- 25 g frisk gær
- 1 dl sukker
- 1/2 dl smeltet smør
- 1 æg
- 1/2 teskefuld salt
- 1 teskefuld kardemomme
- 5-6 dl hvedemel
- 2 dl frosne blåbær
- 1 dl muscovadosukker

Glasur:

- 200 g flødeost
- 1 dl flormelis
- 1/2 teskefuld vaniljesukker

Fremgangsmåde:

1. Varm mælken op til fingervarm og opløs den smuldrede gær i den.
2. Tilsæt sukker, smeltet smør, æg, salt og kardemomme. Rør godt rundt.
3. Tilsæt gradvist hvedemelet, indtil dejen har den rigtige konsistens. Ælt dejen i ca. 5-10 minutter.
4. Lad dejen hæve dækket i ca. 30 minutter et varmt sted.
5. Udrul dejen til en plade og fordel de frosne blåbær og muscovadosukker ovenpå.
6. Rul dejen stramt sammen og skær den i ca. 3-4 cm tykke stykker.
7. Læg stykkerne i en bageform, dæk til, og lad dem hæve i yderligere 20-30 minutter.
8. Bag ved 175 grader i ca. 25-30 minutter, indtil bollerne er smukt gyldne.
9. Forbered glasuren ved at blande flødeost, flormelis og vaniljesukker. Fordel glasuren over bollerne, når de er let afkølede.
Næringsindhold (1 bolle):
Kalorier: 220 kcal
Protein: 4 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 10 g
Sukker: 8 g

Bedømmelse: 3.07 (431 anmeldelser) ★★★★★ del