Mustikkatosca
opskrift

En lækker og saftig kage med en blød dejbund og sød blåbærfyld, toppet med en sprød tosca. Perfekt til sommerens hyggelige stunder.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 175 g blødt smør
- 1,5 dl sukker
- 2 æg
- 3 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 5 dl frostblåbær
- 0,5 spsk majsstivelse
- 25 g smør (til tosca)
- 1 dl mørkt sukker
- 100 g pekannødder

Instruktioner:

1. Pisk det bløde smør og sukkeret sammen, indtil det er luftigt. Tilsæt æggene et ad gangen, mens du pisker godt.
2. Bland bagepulveret i hvedemelet og fold det ind i dejen.
3. Fordel dejen i en tærteform og bag den i en forvarmet ovn ved 200 grader i cirka 15 minutter.
4. Forbered tosca: Mål smørret, det mørke sukker og nødderne op i en gryde. Varm det op til det koger, og lad det simre i et par minutter.
5. Bland majsstivelsen med blåbærene.
6. Tag den forbagte bund ud af ovnen, fordel blåbærene ovenpå, og hæld tosca-blandingen over.
7. Bag i yderligere 15 minutter.
8. Nyd kagen varm eller kold; den smager især godt sammen med vaniljeis, når den er varm!
Næringsindhold (per portion):
Energi: 350 kcal
Protein: 5 g
Kulhydrater: 45 g
Fedt: 18 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.47 (4859 anmeldelser) ★★★★★ del