Herkuleisk Tomaatti-Mozzarella Pasta
opskrift

Disse lækre pastaer med tomat og mozzarella tilberedes hurtigt og giver en frisk smag ved hver bid.
Valgetid: 20 minutter
Annosmæssigt: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (spaghetti eller penne)
- 250 g cherrytomater
- 150 g mozzarellaost
- 2 fed hvidløg
- 4 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkeinstruktionerne, indtil den er al dente. Dræn og læg til side.
2. Skær cherrytomaterne i halve og mozzarellaosten i tern.
3. Skræl og hak hvidløgene fint.
4. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløgene og sautér i cirka et minut, indtil de begynder at dufte.
5. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg dem i cirka 5 minutter, indtil de bliver bløde.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør alle ingredienserne godt sammen.
7. Tilsæt mozzarellaternene og krydr med salt og sort peber. Rør forsigtigt, så mozzarellaen ikke smuldrer for meget.
8. Serveres dekoreret med frisk basilikum.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.37 (844 anmeldelser) ★★★★★ del