Muumiaiheinen kakku
opskrift

En lækker muumiaiheinen kakke, der er perfekt til børns fødselsdage. Kagen har en lys kagebund og en lækker fyld af jordbær- og citronmousse.
Forberedelsestid: 1 time + afkølingstid
Antal portioner: 10-12 portioner

Ingredienser

- 4 dl hvedemeel
- 2 dl sukker
- 2 teskefulde bagepulver
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 dl mælk
- 1 dl olie
- 3 æg
- 300 g jordbær (friske eller frosne)
- 300 g citronyoghurt
- 2 dl flødeskum
- 2 spsk flormelis
- Til pynt: Muumihatte og flødeskum

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 180 grader. Smør og drys mel i kageformen.
2. Bland hvedemelet, sukkeret, bagepulveret og vaniljesukkeret i en stor skål.
3. Tilsæt mælk, olie og æggene. Rør det hele sammen til en jævn dej.
4. Hæld dejen i den forberedte form og bag i ovnen i ca. 25-30 minutter. Lad kagen afkøle.
5. Lav jordbærmoussen ved at purere jordbærene og blande dem med flødeskum og flormelis.
6. Tilsæt citronyoghurt og rør godt.
7. Skær den afkølede kage i to lag og smør jordbærmoussen på den ene bund.
8. Læg den anden kagebund ovenpå og pynt kagen med flødeskum og muumihatte.
9. Lad kagen sætte sig i køleskabet inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 250 kcal
Protein: 4 g
Kulhydrater: 35 g
Fedt: 10 g
Sukker: 15 g

Bedømmelse: 3.54 (4704 anmeldelser) ★★★★★ del