Muumionakkere med hernelisuk
opskrift

En sjov og lækker Halloween-ret, hvor muumionakkere serveres med en sød hernelisuk. Denne ret er perfekt til festbordet!
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser

- Hernelisuk:
- 0,5 dl vand
- 1 spsk smør
- 1 dl usaltede pistacienødder (ca. 70 g)
- 200 g frosne ærter
- 80 g babyspinat
- halvt bundt frisk basilikum
- 0,5-1 tsk salt
- 0,5-1 tsk løgpulver
- 2 spsk naturel flødeost
- sort peber fra kværn
- Muumionakker:
- 6 pølser uden skind
- 2 små plader butterdej
- Dijon sennep
- ketchup

Instruktioner

1. Opvarm vand og smør i en gryde, tilsæt pistacienødderne og de frosne ærter. Kog blandingen, indtil ærterne begynder at blive møre.
2. Tilsæt spinaten og fint hakket basilikum til gryden, og rør indtil spinatbladene næsten er forsvundet blandt ærterne.
3. Krydr blandingen med salt og løgpulver. Tilsæt flødeosten og rør, indtil den er smeltet. Mal sort peber over.
4. Tø butterdejen op og skær hver plade i ni strimler på langs. Rul strimlerne længere og tyndere.
5. Vikl tre strimler af butterdej omkring hver pølse, så der kun vises "ansigtet" af pølsen.
6. Bag muumionakkerne i ovnen ved 225 grader i 15-20 minutter, indtil dejen er gylden og gennembagt.
7. Lav øjne på muumierne med Dijon sennep og dryp "bloddråber" ketchup over den færdige ret.

Næringsindhold (per portion)
opskrift

- Energi: 550 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.64 (1952 anmeldelser) ★★★★★ del