Muurinpohjalettutaikina
opskrift

Lækre og tynde pandekager, der bliver endnu bedre, når de får lov at hvile i køleskabet.
Valgetid: 15 minutter + hviletid (mindst 2 timer)
Annosstørrelse: Ca. 10-12 pandekager
Ingredienser:
- 1 liter mælk
- 2 æg
- 1 teskefuld salt
- 0,5 dl smør
- 3 dl hvedemel
- 2 dl bygmel
Instruktioner:
1. Pisk æggene sammen med halvdelen af mælken, indtil det er godt blandet.
2. Tilsæt hvede- og bygmel og rør det til en jævn dej.
3. Tilsæt salt og resten af mælken, og rør godt.
4. Hæld det smeltede smør i dejen og bland det godt.
5. Sæt dejen i køleskabet i mindst et par timer, helst natten over.
6. Varm en pande eller Muurikka op med smør, og fordel det jævnt.
7. Hæld dej på panden og steg tynde pandekager ved lav varme, indtil de er smukt gyldne.
8. Server pandekagerne med for eksempel jordbærsyltetøj, hindbærmarmelade eller sukker. Flødeskum og kold mælk er også fremragende tilbehør.
Næringsindhold (per 1 pandekage, estimat):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 6 g

Bedømmelse: 4.05 (5742 anmeldelser) ★★★★★ del