Ranskalaiset Kartofler

Fremgangsmåde

1. Skræl kartoflerne og skær dem i lange, tynde strimler.
2. Skyl kartoffelstrimlerne i koldt vand og tør dem grundigt med køkkenrulle.
3. Varm olien op i en stor pande eller frituregryde til 175-180 grader.
4. Tilsæt kartoffelstrimlerne forsigtigt til olien, så de ikke klistrer sammen.
5. Frituresteg kartoflerne i ca. 5-7 minutter, eller indtil de er gyldne og sprøde.
6. Tag kartoflerne op med en hulske og lad dem dryppe af på køkkenrulle.
7. Krydr med salt, sort peber og paprika før servering.