Nøddebrød
opskrift

Lækkert og nærende nøddebrød, perfekt til morgenmad eller som en snack. Dette brød er nemt at lave og har en dejlig nøddeagtig smag.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 1 brød
Ingredienser:
- 7½ dl vand
- ¼ dl olie
- 50 g gær
- 2 spsk. brød sirup
- ½ spsk. groft salt
- 100 g nødder (f.eks. valnødder eller hasselnødder)
- 1 dl hvedemel (yderligere mel til æltning)
Fremgangsmåde:
1. Varm vandet op til håndvarmt og tilsæt olien.
2. Smuldre gæren i det varme vand og rør, indtil gæren er helt opløst.
3. Tilsæt brød sirup og salt til blandingen og rør godt.
4. Tilsæt nødderne og hvedemelet gradvist til dejen, indtil den er ensartet og smidig.
5. Ælt dejen i ca. 10 minutter, indtil den er elastisk.
6. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i ca. 1 time, indtil den er fordoblet i størrelse.
7. Form dejen til et brød og læg det i en bageform beklædt med bagepapir.
8. Lad brødet hæve i yderligere 30 minutter.
9. Forvarm ovnen til 200 grader og bag brødet i ca. 30-35 minutter, indtil det er smukt gyldent.
10. Lad brødet køle af på en bagerist, inden det skæres i skiver.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.57 (4087 anmeldelser) ★★★★★ del