Naantalin Aurinkoinen Kesäkeitto
opskrift

Beskrivelse: Denne friske og velsmagende sommersuppe kombinerer friske grøntsager med en cremet smag. Perfekt til nydelse på sommerdage.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 4 kartofler
- 2 gulerødder
- 1 zucchini
- 1 løg
- 1 liter grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak kartofler, gulerødder og løg.
2. Varm lidt olie i en gryde og svits løget, indtil det er blødt.
3. Tilsæt kartofler og gulerødder til gryden, og hæld grøntsagsbouillonen over.
4. Kog grøntsagerne i ca. 15 minutter, indtil de er næsten møre.
5. Tilsæt den hakkede zucchini og kog i yderligere ca. 5 minutter.
6. Hæld fløden i blandingen og rør godt. Krydr med salt og sort peber.
7. Lad suppen blive varm, men lad den ikke koge mere.
8. Server suppen med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.71 (935 anmeldelser) ★★★★★ del