Nakkikastike
opskrift

Nakkikastike er en klassisk hverdagsret, der vækker minder fra skoletiden. Denne nemme og lækre ret tilberedes hurtigt og passer perfekt til kartoffelmos eller salat.
Valgetid: 30 minutter
Annosmæssige: 4
Ingredienser:
- 400 g nakkepølser
- 2 spsk smør
- 1 løg
- 2 spsk hvedemel
- 5 dl oksefond (eller oksefondterning)
- Sort peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Skær nakkepølserne i stykker og brun dem i en lille mængde smør på en pande. Tag de brunede pølser af panden.
2. Hak løget fint og brun det i samme pande med smør.
3. Tilsæt hvedemelet til løget og fortsæt bruningen, indtil melet har fået en mørkebrun farve.
4. Hæld den varme oksefond i og rør, indtil saucen er jævn.
5. Tilsæt de brunede pølser til saucen og krydr med sort peber. Opvarm saucen, indtil den koger.
6. Server straks med kartoffelmos eller salat.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.14 (923 anmeldelser) ★★★★★ del