Nakkikeitto
opskrift

En lækker og hurtig hverdagsret, der varmer både sjæl og krop. Forberedelsestid: ca. 30 minutter. Serverer: 4 personer.
Ingredienser:
- 400 g nakkepølser
- 4 mellemstore kartofler
- 2 gulerødder
- 1 løg
- 1 liter vand
- 2 grøntsagsbouillonterninger
- 1 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld salt
- 2 spiseskefulde olie
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak kartoflerne, gulerødderne og løget.
2. Varm olien i en gryde og sautér løget i et par minutter.
3. Tilsæt kartoflerne og gulerødderne til gryden og rør godt rundt.
4. Hæld vandet i gryden og smuldre bouillonterningerne i.
5. Bring det i kog og lad suppen simre i ca. 15-20 minutter, indtil kartoflerne og gulerødderne er møre.
6. Skær nakkepølserne i skiver og tilsæt dem til suppen. Kog i yderligere 5 minutter.
7. Krydr med salt og sort peber. Serveres med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 3.66 (4834 anmeldelser) ★★★★★ del