Nakkikeitto
opskrift

En lækker og hurtig hverdagsret, der smager godt for hele familien. Denne velsmagende suppe laves hurtigt og er den perfekte løsning på travle dage.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g nakkepølser
- 4 kartofler
- 3 gulerødder
- 1 løg
- 1 l vand
- 2 grøntsagsbouillonterninger
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld tørret timian
- 2 spiseskefulde olie
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Skræl og hak kartofler, gulerødder og løg.
2. Varm olien i en stor gryde og svits løget, indtil det er blødt.
3. Tilsæt kartofler og gulerødder til gryden, og rør rundt i et par minutter.
4. Tilsæt vandet og bouillonterningerne til gryden. Bring det i kog.
5. Når suppen koger, tilsæt nakkepølserne, salt, sort peber og timian.
6. Lad suppen simre ved lav varme i cirka 15-20 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
7. Server suppen med frisk persille som pynt.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.6 (692 anmeldelser) ★★★★★ del