Kermainen Pasta med Pinaat og Svampe
opskrift

Denne lækre pasta ret kombinerer en blød flødesauce med frisk spinat og velsmagende svampe. Perfekt til en hurtig middag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 200 g svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 dl madfløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost til servering (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Hak løg og hvidløg. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt løg og hvidløg til panden og sauter, indtil de er bløde.
4. Skær svampene i skiver og tilsæt dem til panden. Steg, indtil svampene er gyldne og væsken er fordampet.
5. Tilsæt den friske spinat til panden og kog, indtil den er visnet.
6. Hæld madfløden i panden og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter, indtil den er lidt tykkere.
7. Bland den kogte pasta ind i saucen og krydder med salt og peber.
8. Server straks med revet parmesanost, hvis ønskes.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.81 (891 anmeldelser) ★★★★★ del