Nakkirisotto
opskrift

En lækker og nem hverdagsret, der tilberedes hurtigt. Denne enkle opskrift er perfekt til travle uger.
Val preparationstid: 30 minutter
Annosmæssigt: 4

Ingredienser:

- 300 g nakkepølser
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl risottoris
- 1 l hønsefond
- 1 dl fløde
- 100 g ærter (frosne)
- Salt og peber efter smag
- Olie til stegning
- Persille (til pynt)

Instruktioner:

1. Skræl og hak løg og hvidløg.
2. Opvarm olie på en pande og svits løgene, indtil de er bløde.
3. Tilsæt nakkepølserne skåret i skiver til panden og steg, indtil de får lidt farve.
4. Tilsæt risottoris til panden og rør godt rundt.
5. Hæld hønsefonden i lidt ad gangen, ca. 1 dl ad gangen, og lad risene absorbere væsken, før du tilsætter mere.
6. Fortsæt med at koge i ca. 15-20 minutter, indtil risene er møre.
7. Tilsæt ærterne og fløden til blandingen, rør godt og krydr med salt og peber.
8. Lad det simre i et par minutter og server med persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 450 kcal, Protein: 15 g, Kulhydrater: 50 g, Fedt: 20 g, Fiber: 2 g.

Bedømmelse: 4.04 (2813 anmeldelser) ★★★★★ del