Pizza Margherita
opskrift

En lækker napolitansk pizza med en blød og sprød bund, velsmagende tomatsauce, mozzarella og frisk basilikum.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 2 pizzaer

Ingredienser:

- 250 g pizzamel
- 150 ml vand
- 5 g salt
- 5 g frisk gær
- 1 spsk olivenolie
- 200 g tomatsauce
- 200 g fior di latte mozzarella
- Frisk basilikum
- Parmigiano-ost (valgfri)

Instruktioner:

1. Bland pizzamelet og saltet i en skål. Opløs gæren i lunt vand og tilsæt det til melet.
2. Tilsæt olivenolie og ælt dejen med hånden eller en dejmaskine i ca. 10 minutter, indtil den er glat og elastisk.
3. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve på et varmt sted i ca. 30 minutter.
4. Forvarm ovnen til 250 grader og sæt en pizzasten ind i ovnen for at varme op.
5. Rul dejen ud til en tynd cirkel og overfør den til bagepapir.
6. Fordel tomatsaucen over dejen, tilsæt skiver af mozzarella og frisk basilikum.
7. Overfør pizzaen til den varme pizzasten og bag i ca. 8-10 minutter, indtil osten er smeltet, og kanterne er gyldne.
8. Tag pizzaen ud af ovnen, riv Parmigiano-osten over (hvis ønskes) og pynt med friske basilikumblade. Server straks.

Næringsindhold (per pizza):

- Energi: 800 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 100 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.04 (3834 anmeldelser) ★★★★★ del