Nappirouskujen marinoiminen itämaiseen tyyliin
opskrift

Denne lækre opskrift udnytter friske rouskuer og kombinerer dem med østlige smagsnuancer. Marinerede nappirouskuer er et fantastisk supplement til asiatisk mad eller som fyld i hotdogs.
Val preparationstid: 1 time
Annosmåling: Cirka 2-3 dl

Ingredienser:

- 2-3 dl nappirouskuer
- 1 dl eddike
- 1,25 dl vand
- ½ dl sukker
- Lidt ingefær
- 1 stjerneanis (halvdel er nok)
- Lidt kanelstænger
- 1 teskefuld korianderfrø
- ½ teskefuld salt

Instruktioner:

1. Blancher nappirouskuerne ved at koge dem i cirka fem minutter. Skyl derefter svampene i koldt vand.
2. Forbered marinaden: Kog eddike, vand og sukker i en gryde, indtil sukkeret er helt opløst.
3. Tilsæt ingefær, stjerneanis, kanelstang, korianderfrø og salt til marinaden. Kog et øjeblik, så smagene blandes.
4. Forbered rene (steriliserede) glas og læg de blancherede rouskuer i glassene.
5. Hæld den varme marinade over rouskuerne. Hvis ønskes, kan du si krydderierne fra, hvis du ønsker en mildere smag.
6. Luk glasset med et låg og lad det marinere i køleskabet i mindst et par dage før brug.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 50 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 0 g
- Fiber: 1 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 4.54 (3335 anmeldelser) ★★★★★ del