Naudan Kulmapaisti Huru-ukkojen Tyylillä

Fremgangsmåde

1. Varm olien i en stor gryde over medium varme. Brun oksekulmapaisten på alle sider, indtil den får en smuk farve.
2. Tilsæt det hakkede løg og den knuste hvidløg til gryden. Sauter, indtil løget er blødt.
3. Tilsæt gulerødderne og kartoflerne, og rør godt.
4. Hæld rødvin og oksekødsfond i gryden. Tilsæt laurbærbladene og krydr med salt og peber.
5. Bring blandingen i kog, reducer derefter varmen og læg låg på. Lad det simre ved lav varme i ca. 2-2,5 timer, indtil kødet er mørt.
6. Fjern laurbærbladene før servering. Server varmt med friske urter.